Наши ответы на часто задаваемые вопросы о тортах.
Постараемся рассказать обо всех нюансах изготовления наших кондитерских изделий.
Так сколько же времени потребуется, чтобы сделать торт с нуля?
Закупку расходных материалов и обсуждение заказа даже не берём в расчёт (поговорим об этом отдельно).
Мы следим за тем, чтобы все наши капкейки, торты, пирожные и пряники были найсвежайшими! Поэтому все полуфабрикаты заготавливаем под каждый заказ отдельно.
Шаг первый - замес и выпечка.
Итак, все продукты подготовлены и мы приступаем к изготовлению п/ф.
На замес и выпечку уходит до 1,5 часов. Затем любой бисквит (морковный, масляный, воздушно-ореховый, обычный) по технологии должен отлежаться 8-10 часов.
Т е приступить к сборке торта мы можем только на следующий рабочий день.
Шаг второй - сборка торта, коржей.
День второй. Кондитер соединил коржи с кремом. Эта заготовка должна пропитаться ещё 8-10 часов дополнительно.
Шаг третий - оформление торта
День 3. Ваш десерт стабилизировался, и только теперь мы можем приступать к оформлению изделия. Даже если весь декор был заготовлен заранее (т е уже слепили фигурки, выпекли и залили пряники, подготовили все картинки и надписи), то на выравнивание, финишное покрытие торта и создание композиции уходит ещё 2 часа.
Следовательно, если Вы решили заказать торт на день рождения, торт на крещение, торт на юбилей, торт на свадьбу, то должно быть как минимум пару дней до наступления даты торжества
Можно ли сделать быстрее?
Чтобы сократить процесс изготовления хотя бы на сутки, мы стараемся делать небольшой запас выпечки для срочных заказов. Но если п/ф нет, то при всем желании мы никак не можем сделать торт на завтра.
Также причиной отказа не всегда является отсутствие заготовок. Не забывайте о большой загруженности и том, что ночами нужно спать)))
Пожалуйста, старайтесь думать о праздничных тортах заранее, а не в последние сутки!
Выбрать дизайн изделий можно в каталоге.
Для заказа пишите нам в вайбер или звоните 
+375291044413